고추장 돼지불고기 만드는법, 봄나물과 함께~~

돼지불고기 만들어 먹자며 아이들이 사온 돼지뒷다릿살 인데요.냄새없고 부드럽고 돌나물무침과 너무 맛있게 먹은 고추장 불고기 입니다.
언젠가 냄새나는 돼지고기 한번 사본후 그후로 쭉 돼지고기 먹기를 꺼려 했었는데 오랜만에 맛있었던 불고기네요.

'추천 관련글,

뒷다릿살이 얼마나 맛있으려나 하며 더 맛있게 한다고 목살이나 앞다릿살로 주로 만들어 먹었는데 뒷다릿살의 맛은 이런거구나를 깨닿게 된 불고기 였네요.아이들도 고기 잘 샀다며 얼마나 맛있게 잘 먹던지요.가격도 착한 뒷다릿살 쫄깃하고 진짜 고기 먹는맛 제대로 느꼈네요.기름기도 별로 없이요.이웃님들~~~!
!
!
요즘같은때 불고기와 봄나물과 맛있게 드시고 면역력을 키워 보세요.

재료 ; 돼지뒷다릿살1kg정도,고추장3큰술,고추가루2큰술,양조간장2큰술,설탕2큰술,매실액2큰술,사과즙1포,다진마늘2큰술,다진생강반큰술,대파반대,양파1개,맛술2큰술,후추반찻술,참기름1큰술,깨소금

오늘은 쉽고 간단하게 사과즙을 넣어 만들어 보는데요.돼지고기는 사과와 잘 어울려서 함께하면 정말 좋아요.그냥 사과를 갈아 넣어도 좋구요.저처럼 사과즙 내린걸로 대신해도 좋더라구요.사과즙 배즙은 마시는것보다 요리할때 더 많이 쓰는것 같네요.모든 양념들 고루 섞어 준비하고요.

돼지고기를 넣어 재워 줍니다.
보통은 1시간 이상 재워 두는게 맛도 좋고 고기도 부드러워 진답니다.

달군팬에 식용유조금 두르고 바싹 구워 줍니다.
뒷다릿살은 기름기가 적기때문에 기름을 두르고 구워 주는게 타지 않아 좋아요.센불에 굽다가 뒤집어주고 중불로 조절했네요.잘 구워지면 먹기좋은 크기로 잘라 줍니다.

고기 구워지는 동안 만든 돌나물 무침 입니다.
돌나물에 사과와 부추조금 넣었구요.미나리도 약간 넣었네요.간장 식초 설탕 등 새콤달콤하게 무쳤구요.양파있으면 채썰어 넣어줘도 좋아요.고기 먹을때 곁들이면 아주 좋답니다.
쌈채 없이도 맛있게 먹을수 있어요.

따뜻하게 철판접시에 담아내도 좋구요.저는 그냥 접시에 담아냈네요.

고기 요리 중에 가장 흔하게 먹을수 있는 돼지고기지요.어느집이나 밥상에 자주 오르는돼지불고기 입니다.
그중에 고추장불고기는 모든이들의 사랑을 받는 서민들의 고기반찬 인데요.푸짐한 쌈채와 함께내면 온가족이 행복한 밥상이 되지요.

여럿이 먹을때 더 맛있구요.쌈채는 준비 못했지만 마침 있던 돌나물무침과 너무 맛있게 먹었던 돼지불고기네요.

#고추장돼지불고기#돼지불고기만들기 #돼지불고기만드는법#뒷다릿살요리 #돼지고기요리 #고추장돼지불고기만들기#고추장제육구이 #고기반찬

아이들과 함께 먹으니 더 맛있었던 고추장 돼지불고기네요.쌈채 없어서 돌나물무쳐 내니 너무 맛있게 먹었던 한끼밥상 이었답니다.
요즘같을땐 특히 더 잘 먹는게 건강을 지키는거라 생각이 되네요.이웃님들도 맛있는밥상 차려 보세요.오늘도 좋은날되기를 바라며~~~들러주신 이웃님들~~감사합니다.